Rachel Yau 摰愛：巧手美食．廚房布藝
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作者： Rachel Yau
新功能介紹- 出版社：飲食天地
新功能介紹 - 出版日期：2009/07/01 博客來網路書店歡迎您
- 語言：繁體中文
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全台最高價碼星野邀世界廚神進駐餐廳
有著世界廚神封號的粵菜主廚陳偉強進駐台中，號稱是以全台灣最高價碼，和甜點伴手禮起家的星野集團合作，廚神話題加上料理手藝，試營運期間就很夯，看準台中人的消費力，選在餐飲一條街公益路，3.5億打造的全新頂級粵菜餐廳，加上陳偉強的名氣，名店之姿塑造餐廳品牌。
果木窯烤爐、挑選4.5公斤櫻桃鴨，招牌烤鴨烤到金黃酥脆，麵皮包裹著片鴨、吃外酥內軟，經典菜色還有這一道龍蝦湯泡飯，海鮮的甜煮進米粒中，道地粵菜設計，出於有著世界廚神封號的陳偉強之手。
世界廚神陳偉強：「我們做粵菜的，湯頭最重要，還有火候最重要，跟炒菜的技巧。」
他是剛在米蘭拿下世界廚神的粵菜主廚陳偉強，帶領著2大港點、燒臘名廚，進駐台中与玥樓，試營運期間，名氣加上菜色，果然吸引不少「巷仔內」的食客上門。
消費者：「台中有這麼頂級的餐廳，會讓我們也很開心，然後會覺得說不用再去香港了，我在這邊就可以吃到這麼好吃的點心，這麼厲害的主廚，當然我們都很希望再多品嘗。」
陳偉強過去在台北大倉久和飯店擔任主廚，知名度很高，但合約期滿後，和甜點伴手禮起家的星野集團合作，為什麼要到中台灣，陳偉強自己笑說是應該是全台灣價碼最高，他才會來，但薪水高到什麼程度不願透露。
星野集團總經理賴宣勳：「這麼棒的廚師，我總不可能讓他待在一間小廟，我應該相對性的建築的規模和餐廳的空間，也相對性的要符合師傅的級數。」
看準台中市公益路餐飲消費力，用港點、粵菜、廚神手藝拉攏台中人的心，星野集團的管理野心，從廚神話題來打造餐廳品牌，貴不貴不是重點，而是要能用主廚魅力到料理特色，把每個嘗鮮上門的都變成老主顧。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全台最高價碼-星野邀世界廚神進駐餐廳-110056118.html
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