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商品訊息功能:

內容簡介: 由台北榮總營養部團隊，透過健康的飲食習慣，
讓您了解腸胃疾病的有效調養方式！

營養師依據低油、高纖、低渣的飲食原則，
精心調配30道食譜＋3種一日三餐範例！

身體的健康與否跟胃腸道消化系統是否健全有很大的關係。
本書教您如何透過正確良好的飲食型態，吃出好腸胃！

現代人由於工作日益繁忙、壓力大，加上飲食起居不正常、飲食觀念不正確，常引發腸胃道疾病。解決之道除了改變生活型態，放鬆心情外，也可藉助飲食型態讓症狀舒緩。營養師採取低油、高纖、低渣的烹調原則，搭配出30道食譜及3種一日三餐範例，讓患者有多種選擇，吃得美味，也吃出健康！

包含：
?認識腸胃疾病
?腸胃疾病的診斷
?腸胃疾病的治療與調養
?腸胃疾病的飲食原則
?簡便清淡30道保健食譜

總審閱簡介章樂綺博士學歷
國立台灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。

經歷

博客來
美國農業部人類老化營養研究所∕塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、
中華民國營養師公會全博客來網路書店國聯合會創會理事長、台北市營養師公會創會理事長、
美國註冊營養師。現任台北榮民總醫院營養部主任、中華膳食營養學會理事長，
輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。

作者簡介邱哲琳營養師學歷博客來書店
中山醫學院營養系學士、台北醫學大學保健營養學研究所碩士。

經歷
現任台北榮民總醫院營養部臨床營養師。

林明潔營養師學歷
台北醫學院保健營養學學士、美國俄亥俄州立大學人類營養學碩士。

經歷
現任台北榮民總醫院營養部臨床營養師。

朱佩玲營養師學歷
實踐大學食品營養學系學士。

經歷
政府採購專業人員考試訓練及格。現任台北榮民總醫院營養部管理營養師。

著作
參與共同著作《團體膳食供應與管理實務》（華杏出版機構）。

烹調團隊劉人菖、吳銘輝博客來網路書局台北榮總病患飲食廚師、中餐烹調技術士

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 邱哲琳、林明潔、朱佩玲    新功能介紹
• 出版社：華成圖書    新功能介紹
• 出版日期：2009/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

「油魚」混充「圓鱈」　消費怒揭攤販：願退費

把油魚當圓鱈賣，消費者氣得PO網提醒其他人，有民眾到桃園永安漁港市場買東西，當時有一攤老闆叫賣圓鱈，但消費者買回家後，家人發現這個根本不是圓鱈，而是長的很像圓鱈肉質多油的「油魚」。對此，攤販老闆說，消費者如果有疑慮願意退錢；但有市場人員，私下替攤販辯護說，老闆拿油魚當圓鱈只是「為了好賣」，價格還是依油魚的價格賣出每斤150元，跟圓鱈一斤要價600到900元比起來差很多，沒有騙錢但消費者還是難以接受。

魚攤販老闆：「來有誰要『圓鱈』的，鱈魚不能煮湯，圓鱈就可以煮湯。」

攤販老闆講到口沫橫飛，當時消費者，就是聽他推銷賣的是「圓鱈」才掏口袋付錢。

雖然比較貴，但在魚市場應該比較便宜吧，消費者開開心心把圓鱈帶回家料理，但煮飯的人看了說，「這哪是圓鱈啊」根本是油魚切片，2個肉質不一樣懷疑店家不老實。

記者vs.老闆：「糾紛叫他來退錢啊，叫他來退錢，有這狀況嗎？我不曉得我不曉得。」

不知道是健忘還是消費者搞錯，老闆回答不清楚這個糾紛，也同意對方來退貨退錢，但實際看看油魚跟圓鱈，2種魚光用看的不容易分辨。

民眾：「圓鱈有長的跟圓的是這樣分吧，我也不太清楚。」

仔細看切片，左邊油魚右邊鱈魚，還真的都長差不多，要是碰到不實在的店家顧客容易上當。

記者vs.業者：「10個有9個會上當，為什麼？一般都不內行，非像我們專業的才看的懂，一般都看不出來。」

魚市場解釋，比目魚也有人叫扁鱈，一斤大約200元左右，油魚外觀很像圓鱈但便宜一斤只要150元，要是圓鱈肉質香嫩一斤上看600到900元，有些攤販會把「油魚」當成「圓鱈」叫賣，是為了推銷的話術，但還是用一斤150元賣給消費者，沒有多賺錢應該不算詐欺。

這話聽在民眾耳裡還是怪怪的，畢竟當初想吃的圓鱈而非油魚，不是圓鱈又何必花錢買。

TVBS網路新聞整理報導

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/油魚-混充-圓鱈-消費怒揭攤販-願退費-120127207.html

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